Варення з винограду — рецепт на 1 кг

• Виноград↗1 кг
• Цукор↗1 кг
• Вода↗300 мл
• Лимонна кислота↗3 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Відокрем ягоди винограду від гілочок і вимий. Закип’яти 1.5 літра води і приготуй глибокий посуд із холодною водою.Окропом залий виноград на 1 хвилину, а потім опусти в холодну воду.

2. 2

   У каструлю додай 1 кг цукру і залий 1 л води. Постав на повільний вогонь і звари, помішуючи, сироп. Готуй до повного розчинення цукру.Додай у сироп виноград і залиш на 6 годин.

3. 3

   Після цього вари в три прийоми по 10 хвилин з охолодженням і витримкою після кожного разу 8 годин. Перед закінченням третього варіння додай лимонну кислоту, перемішай і вари після закипання 1-2 хвилини.розкладіть варення в теплі стерильні банки, герметично закрийте кришками і дайте охолонути за кімнатної температури.

4. 4

   Банку (півлітрову) і металеву кришки стерилізуй на пару над чайником кілька хвилин.Розлий варення і герметично закатай кришкою.