Соус зі слив, базиліку та гострого перцю — рецепт на зиму і на щодень

• Слива↗1 кг
• Базилік зелений, пучок↗1 шт.
• Червоний перець чилі↗2 шт.
• Цукор↗200 г
• Оцет↗100 мл
• Сіль↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Сливи помий, розділи навпіл і видали кісточки. Переклади в каструлю.На повільному вогні провари половинки слив 5-7 хвилин, охолоди і протри через сито або пробий блендером.Поки варяться сливи, закип’яти чайник і постерилізуй 2 півлітрові банки декілька хвилин.Кришки прокип’яти декілька хвилин.

2. 2

   Базилік помий, обсуши і подрібни. Гострий перець помий, видали плодоніжку і насіння та дрібно поріж.

3. 3

   До слив додай базилік і перець, сіль, цукор, оцет і перемішай. Доведи до кипіння, одразу розлий у банки й закатай кришками.