Комфортна їжа по-англійськи: корнуольські пиріжки

• Борошно пшеничне↗300 г
• Масло вершкове↗75 г
• Сало↗75 г
• Ріпа біла1 шт.
• Картопля↗100 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яловичий стейк↗300 г
• Яйця курячі↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Борошно, олію та сало збийте в кухонному комбайні до утворення консистенції панірувальних сухарів. Приправте, потім збризкайте холодною водою і перемішайте, поки не отримаєте щільне тісто. Загорніть його в харчову плівку та охолодіть протягом 30 хвилин.

2. 2

   Ріпу й картоплю очистіть, помийте й наріжте кубиками. Цибулю почистіть і подрібніть. Стейк наріжте великими кубиками.

3. 3

   Розігрійте духовку до 180°C. Розкатайте тісто і розріжте на 4 кола приблизно 20 см. Змішайте овочі та м’ясо, приправте сіллю та великою кількістю перцю.

4. 4

   Викладіть начинку посередині кожного кола, змастіть краї яйцем, потім з’єднайте їх зверху і защипайте. Змастіть пиріжки яйцем.

5. 5

   Випікайте 20 хвилин у розігрітій духовці, потім зменште температуру до 160°С і випікайте ще 25 хвилин. Подавайте теплими.