Pandebono: колумбійський сирний хліб

• Борошно маніока↗2 склянки
• Борошно кукурудзяне 1/4 склянки
• Цукор↗2 ст. л.
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Сир Queso blanco↗2 склянки
• Фелата 1/2 склянки
• Сіль↗за смаком
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Молоко↗5 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   У велику миску додайте борошно маніока, кукурудзяне борошно, цукор, розпушувач і терті сири. Змішайте, щоб поєднати. Спробуйте суміш і додайте сіль за потреби. Перемішайте, щоб сіль розподілилася.

2. 2

   Додайте яйце, масло. Добре перемішайте кінчиками пальців. Додайте 4 столові ложки молока по черзі, перемішуючи, поки тісто не з’єднається. Якщо тісто кришиться, коли ви робите маленьку кульку, йому потрібно більше молока. Додавайте більше молока, по одній столовій ложці за раз, доки тісто не стане однорідним, коли ви сформуєте кулю.

3. 3

   Розділіть тісто на 16 частин, скачайте кожну в кульку і викладіть на підготовлене деко. Випікайте 17-20 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці, до золотистого кольору.

4. 4

   Щоб приготувати пандебоно з начинкою, зробіть кулю з тіста та натисніть великим пальцем, зробивши невелику ямку в центрі. Додайте начинку і з’єднайте тісто, защипуючи шви. Знову сформуйте кулю, покладіть на деко та випікайте 17-20 хвилин до золотистого кольору.

5. 5

   Щоб зробити кільце пандебоно, розкачайте кожну кульку вручну в довгий рулет. З’єднайте два краї, щоб утворити коло. Натисніть, щоб добре ущільнити. Викладіть на деко і випікайте 15-17 хвилин до золотистого кольору.