Bolo do Caco: португальський хліб з Мадейри
Per serving
Цей рецепт боло до како є типовим хлібом регіону Мадейра, який можна знайти як на острові Мадейра, так і на острові Порту-Санту.
Step-by-step instructions
- 1
Батат добре промите, очистіть, відваріть у воді і перебийте в пюре блендером або ступкою.
- 2
Додайте дріжджі в невелику кількість теплої води (не гарячої!). Також додайте сіль.
- 3
Посипте борошно на чисту поверхню, зробіть отвір у середині та помістіть солодку картоплю та дріжджі. Добре вимісіть тісто руками і дайте йому відпочити 2-3 години.
- 4
Розділіть тісто на невеликі частини і розкатайте їх на присипаній борошном поверхні.
- 5
Сформуйте невеликі круглі коржі. Потім обсмажте їх на розпеченій сковороді з двох сторін до появи золотистої скоринки.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App