Французька класика: готуємо груші у вині

• Груші↗4 шт.
• Вино червоне сухе↗750 мл
• Цукор↗100 г
• Кориця, палички↗2 шт.
• Бодян↗2 шт.
• Цукор ванільний↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Налийте вино у глибоку каструлю та поставте на середній вогонь. Додайте спеції та цукор і доведіть до кипіння.

2. 2

   Груші добре вимийте та очистіть від шкірки, залишивши плодоніжку. Нижню частину груші слід трохи зрізати, щоб груша не падала при подачі.

3. 3

   Покладіть груші у кипляче вино. Дайте вину знову закипіти в каструлі, потім зменшіть вогонь до мінімального та накрийте кришкою.

4. 4

   Тушкуйте груші у вині не менше 40 хвилин, кожні 10 хвилин перевертайте їх та поливайте зверху вином з каструлі за потреби. Готові груші вийміть на тарілку та дайте охолонути.

5. 5

   Вино, що залишилося у каструлі, уваріть до консистенції густого сиропу на сильному вогні та подавайте разом із грушами.