Домашній персиковий лікер — солодкий і хмільний
Per serving
Літо приносить щедру кількість соковитих персиків, а це значить, у вас є можливість заморожувати, консервувати та перетворювати їх на варення та чатні. А ще можна приготувати домашній персиковий лікер.
Ingredients
15 serv.Step-by-step instructions
- 1
У каструлі змішайте цукор і воду та закип’ятіть на середньому вогні, варіть декілька хвилин, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться і сироп не стане прозорим.
- 2
Зніміть каструлю з вогню і дайте сиропу охолонути приблизно до 40 °С.
- 3
Поки сироп остигає, помийте та розріжте персики навпіл, видаліть кісточки, тонко наріжте.
- 4
Покладіть персики, персикові кісточки, лимонну та апельсинову цедру в чисту дволітрову скляну банку для консервування.
- 5
Додайте цукровий сироп, горілку, бренді і харчовий барвник (жовтий).
- 6
Закрийте банку герметичною кришкою. Поверніть банку зверху вниз на один повний оберт, щоб акуратно перемішати вміст.
- 7
Зберігайте банку у темному прохолодному місці 2 тижні.
- 8
Через 2 тижні відфільтруйте тверді частинки за допомогою сита.
- 9
Перелийте персиковий лікер у чисту банку, закрийте її і дайте настоятися ще 2-3 тижні в прохолодному темному місці.
- 10
Востаннє процідіть персиковий лікер через подвійний шар марлі, переливаючи його у графин або декоративну пляшку.
- 11
Подавайте та насолоджуйтеся.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App