Готуємо самотужки: домашній рецепт пухкого лаваша

• Борошно пшеничне↗150 г
• Вода↗100 мл
• Дріжджі сухі↗7 г
• Житня закваска 60%15 г
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Перець червоний мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Розчиніть дріжджі у теплій воді, змішайте з борошном і закваскою в стаціонарному міксері. Має вийти однорідне тісто. Дайте йому підійти 15 хвилин.

2. 2

   Розділіть тісто на дві половини і розкачайте кожну якнайтонше на робочій поверхні, присипаній борошном.

3. 3

   Перекладіть тісто на застелене пергаментом деко і посипте червоним перцем і сіллю до свого смаку. Збризкайте оливковою олією.

4. 4

   Випікайте в попередньо розігрітій до 200 °C духовці приблизно 10 хвилин до хрумкості. Подавайте лаваш теплим.