В’єтнамська кава з яйцем — дивне поєднання

• Кава арабіка мелена↗60 г
• Вода гаряча4.5 склянки
• Какао-порошок↗за смаком
• Жовтки↗2 шт.
• Згущене молоко 1/2 склянки
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Змішайте яєчні жовтки, згущене молоко та ваніль у чаші блендера. Збивайте на високій швидкості близько 10 хвилин. Суміш має бути схожою на тісто для торта.

2. 2

   Заваріть каву зручним для вас способом. Залиште близько половини чашки для подальшого використання.

3. 3

   Розділіть заварену каву, що залишилася, на 4 чашки (якщо у вас маленькі, то на 6). За бажанням поставте кожну чашку в невелику миску з гарячою водою, щоб продовжити теплоту кави.

4. 4

   Акуратно викладіть трохи збитої яєчної піни на кожну чашку кави, 1-2 столові ложки на чашку буде достатньо.

5. 5

   Налийте в кожну чашку трохи кави, що лишали на початку, через піну. За бажання посипте какао-порошком, корицею чи мускатним горіхом. Подавайте негайно. Смачного!