Полуничне варення: простий рецепт на зиму

• Полуниця↗1 кг
• Цукор↗1 кг

Step-by-step instructions

1. 1

   Добре промийте полуницю під проточною водою. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

2. 2

   Відірвіть хвостики та переберіть полуницю, щоб у варення не потрапили гнилі ягоди.

3. 3

   Засипте ягоду цукром у співвідношенні 1:1. Якщо ягода дуже солодка, можна взяти меншу кількість цукру.

4. 4

   Засипану цукром ягоду треба залишити на годину. Коли вона пустить сік, поставте каструлю на вогонь та доведіть до кипіння. Зніміть з вогню та залиште, поки вона повністю не охолоне. Після цього знову доведіть до кипіння, постійно помішуючи.

5. 5

   Залийте гаряче варення у простерилізовані банки та закрийте. Залиште охолоджуватись дном догори, а потім приберіть у прохолодне місце.