Лосось в апельсиновому маринаді на грилі — рецепт з фото
Солодко-кислі цитрусові нотки освіжають смак жирної риби, роблять його легшим та багатограннішим. Соєвий соус надає легкі умамі-нотки, а часник делікатно підсилює загальний смаковий букет, не домінуючи над основними інгредієнтами. Рецептом лосося на грилі
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Цедру апельсина розітри із сіллю та ретельно натри нею шматки лосося з обох боків. Помісти у глибоку миску, постав в холодильник й залиши на 1 годину.
- 2
Усі складові для маринаду (чищений часник, олію, соєвий соус) помісти у чашу блендера й збий до однорідності. Залий отриманим маринадом шматки лосося, перевертаючи рибу шкіркою донизу. Залиши ще на 1 годину маринуватись (до 12 годин).
- 3
Після маринування лосося розпали гриль чи мангал.Коли вугілля набуло кольору попелу і лише тліє, а не горить, а гриль добре розігрітий, скропи решітку олією та виклади рибу на гриль шкіркою донизу, лиш промокнувши її паперовим рушником, щоб обсушити, але не витираючи з неї маринад.Печи 5 хвилин, не перевертаючи. Далі акуратно переверни, щоб втримати шматочки цілими й допекти до готовності. Риба має добре підрум’янитися і лиш почати ділитися на пластівці. Приблизно 10 до 12 хвилин на гарному жарі. Переклади рибу на сервірувальну тарілку, посип улюбленою зеленню й подавай одразу ж!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App