Заливний пиріг з аґрусом і сметаною

• Борошно пшеничне↗300 г
• Цукор↗120 г
• Сіль↗1 г
• Сода харчова↗0.5 ч. л.
• Масло вершкове↗130 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сметана 20%↗200 г
• Цукор↗100 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗1.5 ст. л.
• Аґрус↗1 склянка

Step-by-step instructions

1. 1

   Аґрус помий, відірви хвостики. Розклади ягоди на рушнику, щоб вони обсохли.

2. 2

   У мисці збий яйце із цукром і дрібкою солі.Додай нарізане м’яке масло, перемішай ложкою.У миску просій борошно із содою, заміси м’яке тісто.Збери тісто і постав у холодильник під плівкою на 30 хв.

3. 3

   У миску вбий яйця, всип цукор і збий виделкою. Потім потроху додавай борошно, збий, щоб не було грудочок. Додай сметану, перемішай до однорідності. Духовку постав грітися до 180°С.Форму (дно і борти) застели пергаментом.

4. 4

   Тісто розподіли по формі, формуючи рівне дно і бортики. Влий заливку, зверху виклади аґрус.Випікай приблизно 30-40 хв до готовності тіста. Готовий пиріг має побути у формі, щоб стабілізувалася заливка.