Віденський кекс із сухофруктами — простий рецепт на сухих дріжджах
Per serving
Це буде спрощена версія зимового (різдвяного) кексу з сухофруктами. Тісто для віденського кексу замішуємо на м’якому маслі й сухих дріжджах. Після замішуванням і перед випіканням кекс піднімається по 25-30 хвилин.
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Сухофрукти склади в миску, залий теплою водою. Помий і поклади на рушник в один шар, щоб обсихали.
- 2
Яйця розділи на білки і жовтки.М’яке масло наріж у миску, всип цукор і добре перетри виделкою.По одному додай 4 яєчних жовтки, щоразу збиваючи суміш до однорідності.Додай щіпку солі і ванільний цукор, перемішай.Поєднай борошно і дріжджі. Всипай сухі інгредієнти частинами, перемішуючи тісто. Наприкінці додай сухофрукти, вмішай їх у густе тісто, щоб вони рівномірно розподілилися.
- 3
Збий 4 яєчних білки до міцної піни і акуратно додай до тіста. Перемішай обережно і постав тісто в тепле місце на 30 хвилин.
- 4
Форму змасти маслом і обсип борошном.Виклади тісто у форму і залиши підніматися ще на 25 хв.За 5-7 хв постав у духовку, розігріту до 180°С.
- 5
Випікай близько 55-60 хв. Готовність перевіряй дерев’яною шпажкою, вона має виходити сухою.Увага: час випікання залежить від розміру форми.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App