Печеня по-кавказьки з картоплею і свининою — простий рецепт

• Свинина↗600 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Аджика↗2 ч. л.
• Картопля↗1 кг
• Томати↗2 шт.
• Приправа ТМ Премія до свинини1 ч. л.
• Приправа «Хмелі-сунелі»↗0.5 ч. л.
• Кінза, гілочки↗2 шт.
• Кріп, гілочка↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Свинину наріж середніми кубиками. Склади в миску. Цибулю почисть і подрібни або наріж півкільцями, додай до свинини. Всип подрібнену зелень.Додай аджику, сіль, перець мелений, спеції приправи. Усе добре перемішай руками і залиши маринуватися на 2-3 години, періодично перемішуючи продукти.

2. 2

   Картоплю почисть, помий і наріж середніми шматочками.Помідор наріж середніми шматочками.

3. 3

   У великій каструлі з товстим дном розігрій соняшникову олію (3-4 ст. л). Пересип свинину з цибулею. Увага: сік після маринування не беремо.Обсмаж свинину з усіх боків до легкої скоринки, 3-4 хв. Підігрій 200-250 мл води до гарячого стану.Додай нарізані помідори, перемішай і готуй 3 хв.Додай картоплю і влий гарячу воду. Перемішай і тушкуй під кришкою на середньому вогні 15 хв.Тоді знову перемішай і доведи печеню до смаку сіллю, перцем, спеціями. Накрий кришкою і готуй до готовності картоплі.Порада: можливо в процесі приготування буде потрібно доливати гарячу воду.