Простий пиріг «Мадейра» — рецепт із соком і цедрою лимона

• Борошно пшеничне↗200 г
• Цукор↗150 г
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Сіль↗1 г
• Масло вершкове↗150 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Лимон, цедра↗2 ч. л.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Масло вершкове↗20 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Форму 18 або 20 см (боки і дно) застели пергаментом. Трохи змасти маслом.Постав духовку грітися до 180°C.

2. 2

   М’яке масло наріж, поклади в миску.Лимон помий і натри цедру (без білої частини), розріж навпіл і вичави 2 ст. л. соку.До масла насип цукор, дрібку солі й перебий до консистенції крему. По одному додай яйця і добре збий. Всип розпушувач і борошно. Заміси гладке, однорідне тісто. Додай лимонний сік, цедру. Перемішай тісто до однорідності.

3. 3

   Виклади тісто у форму. Випікай 40-45 хв.Перевір готовність шпажкою, вона має виходити сухою. Дістань пиріг з духовки, вийми з форми і дай постояти 5-7 хв.