Оладки на розсолі пишні й ніжні — економний рецепт

• Огірковий розсіл400 мл
• Борошно пшеничне↗12 ст. л.
• Цукор↗2 ст. л.
• Манка↗2.5 ст. л.
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Сода харчова↗0.25 ч. л.
• Яйця курячі↗2 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розсіл з огірків або помідорів проціди. Вилий у каструльку, підігрій на повільному вогні до теплого стану.

2. 2

   У миску вбий яйця, всип цукор і перемішай до поєднання.Влий теплий розсіл, всип манку і перемішай. Залиши на 15 хв.Тим часом окремо просій борошно (можна не просіювати). Увага: можливо, знадобиться трохи більше борошна, тому окремо просій на 2-3 ст. л.Частинами додавай у миску з яєчною сумішшю, замішуючи тісто вінчиком. Увага: тісто має бути однорідним, без грудочок, повільно стікати з вінчика.Всип соду, розпушувач (1 ч. л. з чубчиком) і перемішай. Залиши тісто на 15 хв.

3. 3

   У сковороді розігрій 4 ст. л. соняшникової олії.Зачерпни тісто ложкою і виклади на сковороду. Смаж оладки з обох боків по 2 хв до готовності. Порада: щоразу підливай і прогрівай олію під час смаження.