Французький сирний кекс — простий покроковий рецепт до чаю

• Манка↗30 г
• Пудинг з ванільним смаком30 г
• Цукор↗120 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Сир кисломолочний↗500 г
• Масло вершкове↗50 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Лимон↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Увага: тісто можна збивати вінчиком або міксером.Яйця розділи на білки і жовтки.Лимон помий, натри цедру без білої частини. Розріж лимон навпіл, вичави сік з двох половинок.М’яке масло збий з цукром до майже розчинення цукру. Додай сік, цедру, жовтки і знову збий вінчиком до поєднання.Далі додай кисломолочний сир, збий з масляною масою до однорідності та гладкої консистенції (міксером або вінчиком).Всип манку, пудинг (або крохмаль) і розпушувач. Перемішай лопаткою. Окремо збий білки до м’яких піків, додай у тісто і обережно перемішай лопаткою до поєднання.

2. 2

   Духовку розігрій до 180°С. Форму для випікання змасти олією (дно і борти).Увага: силіконову форму змащувати не потрібно.Поклади тісто у форму, обережно стукни декілька разів об стіл, щоб воно розподілилося.Випікай приблизно 35-40 хв. Готовність перевіряй шпажкою, вона має виходити сухою.Готовий кекс дістань з духовки, залиши остигати у формі. Потім переверни на тарілку.