Оселедець по-шведськи — новий рецепт маринованої риби

• Оселедець пряного посолу1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Оцет 9%↗30 мл
• Перець духмяний, горошок5 шт.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Цукор↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Кріп, гілочка↗5 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   У каструльці закип’яти воду, додай цукор, лавровий лист і перець горошком, перемішай.Потім влий оцет і насип сіль до смаку, перемішай. Залиши, щоб маринад охолонув.

2. 2

   Тим часом оселедець почисть від нутрощів, відріж голову, хвіст і плавці.Розріж вздовж хребта, витягни хребет і великі кістки. Наріж філе на шматки завширшки 2-3 см. Цибулю почисть, наріж півкільцями.Моркву почисть, наріж тонкими кільцями.Кріп подрібни. У банку виклади шар оселедця, потім цибулю, моркву та кріп і так, доки не закінчаться продукти.

3. 3

   Залий усе маринадом, накрий кришкою і залиши маринуватися мінімум на 6 годин у холодильнику.