Тефтелі з курячим фаршем і пекінкою — рецепт для легкого обіду та вечері

• Куряче філе↗500 г
• Капуста пекінська250 г
• Хліб білий↗100 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Приправа до курки1 ч. л.
• Часник сушений↗0.5 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сік томатний↗250 мл
• Сіль↗1 г
• Цукор↗1 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Куряче філе помий, наріж на шматки.Цибулю почисть і помий. Хліб залий холодною кип’яченою водою на 30 секунд, відтисни воду.Філе, цибулю та хліб пропусти через м’ясорубку.Підігрій воду (100 мл) до гарячого стану.Пекінську капусту дрібно наріж і залий гарячою водою на 2-3 хв. Потім злий воду, відтисни капусту й додай у фарш. Фарш посоли, поперчи, додай приправи до курки, сушений часник, перемішай до однорідності.Увага: якщо використовуєш готовий фарш, наріж цибулю дрібно або перекрути, а потім додай хліб і капусту.

2. 2

   З фаршу сформуй кульки і виклади у форму для запікання.Духовку розігрій до 180°С.Для соусу-заливки у томатний сік додай крохмаль, сіль і дрібку цукру. Добре перемішай, щоб не було грудочок.Порада: замість соку можна взяти томатну пасту 3-4 ст. л. Тоді пасту потрібно розбавити водою (250 мл).Залий соусом тефтелі, запікай 25-30 хв.