Плов у лаваші в духовці — рецепт зі свининою або курятиною

• Свинина↗500 г
• Рис↗300 г
• Морква↗3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Лаваш↗1 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Масло вершкове↗150 г
• Приправа до плову1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Цибулю почисть, наріж кубиками. Моркву почисть і наріж соломкою.Свинину наріж середніми кубиками.На сковороді розігрій олію 3-4 ст. л. і обсмаж цибулю з морквою 3-4 хв.Потім додай свинину та обсмажуй усе разом 5-7 хв, до легкої золотавості м’яса. У процесі посоли, поперчи м’ясо, всип приправу для плову. Вимкни вогонь.

2. 2

   Рис промий до прозорої води. Пересип у каструлю, залий водою, щоб вона покривала крупу на 3-4 см.Вари рис після закипання на маленькому вогні на 3-4 хв менше, ніж вказано на упаковці. Порадимо варити рис 9-10 хв. Потім посоли, поперчи рис, перемішай.

3. 3

   Духовку розігрій до 180°С.Лаваш наріж на широкі смужки. У форму для запікання виклади смужки лаваша нахлистом. Увага: краї лаваша мають звисати, щоб потім можна було накрити плов.Розтопи вершкове масло в каструльці або мікрохвильовці короткими імпульсами та добре змасти лаваш, той, що у формі, та краї. Увага: залиши масло, щоби потім вилити на плов і на верхній шар з лаваша.На лаваш виклади половину рису та розрівняй. Зверху виклади свинину з овочами.Почисть зубки часнику та встроми в рис із м’ясом. Виклади решту рису та розрівняй, полий розтопленим вершковим маслом. Трохи масла залиши.Накрий плов краями лаваша. Полий маслом. Постав у духовку та випікай 45-50 хв. Готовому плову дай трохи охолонути.Тоді накрий його глибокою тарілкою, переверни форму і поклади плов у лаваші на тарілку.