Кавовий торт без випікання — готується, як тирамісу, і такий же смачний

• Печиво300 г
• Розчинна кава↗4 ст. л.
• Холодна вода140 мл
• Цукор↗120 г
• Вершки 30%↗400 мл
• Згущене молоко↗80 г
• Молоко↗70 мл
• Какао↗за смаком
• Шоколад↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Увага: потрібна дуже холодна, майже крижана вода. У глибоку миску насип розчинну каву, залий водою та збий вінчиком до утворення густої пінки на поверхні.

2. 2

   Окремо збий холодні вершки до стійких піків. Якщо робитимеш це вінчиком, то збивай 7-8 хв. Додай згущене молоко і збий до густоти й однорідності. Обережно з’єднай каву з кремом до гладенького стану.Увага: не потрібно збивати дуже довго, крем має залишатися повітряним.

3. 3

   Підготуй форму для кавового торта. У миску налий молоко для просочення.Печиво вмочи в молоко на 1-2 секунди й викладай одним шаром на дно форми. Зверху розподіли частину крему. Повторюй шари, доки не закінчаться продукти.Увага: бажано, щоб останнім шаром був крем. Готовий торт прикрась какао, тертим шоколадом. Обережно затягни форму плівкою і постав десерт у холодне місце щонайменше на 1 годину.