Куряче філе на сковороді-гриль — рецепт на дві порції

• Куряче філе↗500 г
• Соус соєвий↗50 мл
• Сік апельсиновий↗50 мл
• Зубки часнику↗3 шт.
• Імбир мелений↗1 ч. л.
• Діжонська гірчиця↗1 ст. л.
• Олія соняшникова↗1 ст. л.
• Сіль↗1 г
• Перець чорний мелений↗1 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Філе розріж на дві приблизно однакові частини. Відріж жир.У глибоку миску налий соєвий соус, сік апельсина, олію, гірчицю та перемішай. Часник почисть і пропусти через прес або подрібни, поклади в миску.Маринад посоли, поперчи, додай сушений імбир і перемішай до однорідності. Поклади філе та обмокни з усіх боків. Трохи помни м’ясо пальцями.Накрий миску кришкою або плівкою, постав у холодильник на 45 хв.

2. 2

   За 45 хв дістань курку з холодильника. Відкрий кришку і дай м’ясу постояти 20 хвилин.Розігрій на повільному вогні сковороду-гриль. Змасти її невеликою кількістю оливкової олії. Філе трохи струси від маринаду та смаж з кожного боку по 4 хв, трохи притискаючи до сковороди.