Сирне печиво «Гусячі лапки»

• Борошно пшеничне↗300 г
• Розпушувач↗10 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Масло вершкове↗150 г
• Сир кисломолочний↗350 г
• Цукор↗150 г
• Кориця мелена↗3 г
• Сіль↗0.5 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Протріть сир крізь мілке сито чи збийте блендером до однорідної маси.

2. 2

   У миску просійте борошно, додайте розпушувач, сіль, ванільний цукор, перемішайте.

3. 3

   Наріжте вершкове масло дрібними шматочками, додайте до борошна та змішайте руками, перетворивши суміш у крихту.

4. 4

   Додайте сир та замісіть гладеньке однорідне тісто. Загорніть його в харчову плівку та покладіть в холодильник на 30 хвилин або годину.

5. 5

   Розігрійте духовку до 170 градусів, вистеліть деко пергаментним папером.

6. 6

   Дістаньте тісто. На робочій поверхні, трошки присипаній борошном, розкатайте тісто у пласт шириною 3 мм. За допомогою круглої форми або склянки діаметром 8-10 см виріжте кружечки.

7. 7

   У мисці змішайте цукор і корицю. По черзі опускайте кружечки з тіста у цукор, складіть навпіл цукром в середину, опустіть у цукор ще раз і знову складіть навпіл цукром всередині. У вас вийде трикутник, знову опустіть його в цукор однією стороною, а чистою стороною донизу викладіть на деко.

8. 8

   Випікайте печиво 15-18 хвилин до золотистого кольору.