Ми вже розповідали, як готувати гратен зі свинячою щокою. Валерій Араб’ян пропонує страву української кухні — запечену щоковину зі спеціями на 1.5 кг. Готування триває трохи більше двох годин.

Ingredients

6 serv.

Свиняча щока↗1.5 кг
Сіль↗1.5 ст. л.
Перець чорний мелений↗1 ч. л.
Лавровий лист↗4 шт.
Зубки часнику↗4 шт.

Step-by-step instructions

1
Щоковину обсуши, натри сіллю та чорним перцем. Зроби кілька надрізів і втисни в них пластинки часнику. Поклади лавровий лист зверху або під щоковину у форму.
2
Запікай при 160–170°C близько 2 годин, потім збільш температуру до 200°C на 10–15 хв, щоб утворилася рум’яна скоринка. Дай м’ясу трохи відпочити та нарізай. Готово!

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App