Тарт татен з грушами — лінивий рецепт на листковому тісті

• Листкове тісто дріжджове↗350 г
• Груші↗6 шт.
• Масло вершкове↗40 г
• Цукор↗2 ст. л.
• Кориця мелена↗за смаком
• Морозивоза смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Холодну пательню змащую мʼяким вершковим маслом й одразу засипаю його цукром.Груші очищаю, розрізаю навпіл або на четвертинки (як зручно) і акуратно викладаю зрізом донизу на масляно-цукрову основу. Ставлю пательню на середній вогонь і смажу, доки цукор не розплавиться і карамель не стане золотистою — слідкуйте, щоб не пригоріло.

2. 2

   Розморожене тісто трохи розкачую і вирізаю за діаметром форми (Ø 26 см).

3. 3

   Коли карамель майже готова, додаю корицю і через 1–2 хвилини, знімаю з плити. Трохи карамелі лишаю в пательні.

4. 4

   Обережно перекладаю груші у форму для запікання (увага — гаряче), щільно викладаю. Зверху рівномірно накриваю груші підготовленим тістом, обрізаю зайве й роблю кілька надрізів або проколів для виходу пару.Випікаю в розігрітій до 180°С духовці 15-20 хвилин, до готовності тіста. Подаю тарт татен з морозивом.Порада від SHUBA: орієнтуйся на свою духовку.