Сирна паска в духовці з простих інгредієнтів

• Сир кисломолочний↗500 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Масло вершкове↗100 г
• Цукор↗150 г
• Манна крупа↗1 ст. л.
• Цукор ванільний↗за смаком
• Лимон, цедра↗за смаком
• Родзинки↗100 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Сирну масу перетріть через сито або перебийте блендером до однорідності.

2. 2

   У великій мисці змішайте перетертий сир, манну крупу та масло. Ретельно перемішайте, використовуючи виделку або товкачку для пюре.

3. 3

   Додайте до сирної маси заздалегідь замочені й ретельно просушені родзинки. Добре перемішайте.

4. 4

   Відділіть жовтки від білків. В окремій мисці збийте жовтки із цукром, поки вони не стануть пишними та не посвітліють. Додайте суміш до сирної маси та добре перемішайте.

5. 5

   Білки збийте до густої піни й обережно додайте до сирної суміші.

6. 6

   Форму для паски змастіть вершковим маслом. Наповніть її тістом приблизно наполовину.

7. 7

   Розігрійте духовку до 170 градусів та випікайте паску приблизно півтори години. Коли серединка паски стане твердою, а верх — рум’яним, можете вимкнути духовку.