Курка-гриль у духовці — вдається соковита і рум’яна

• Курка↗2 кг
• Зубки часнику↗6 шт.
• Соус соєвий↗100 мл
• Мед↗1 ст. л.
• Імбир мелений↗1 ст. л.
• Гірчиця↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Курку добре промийте і обсушіть паперовими рушниками.

2. 2

   Часник почистьте і пропустіть через прес. Додайте до нього соєвий соус, мед, імбир і гірчицю. Гарно перемішайте маринад.

3. 3

   Проколіть шкірку в декількох місцях, щоб спеції краще проникли в м’ясо. Ретельно змастіть маринадом зверху і всередині. Мінімальний час для маринування — 2 години, але найкращий результат буде, якщо залишити курку в маринаді на ніч.

4. 4

   Оптимальна температура запікання — 180-200°C. Час запікання — 100-120 хвилин.Для імітації гриля краще використовувати функцію «Гриль» або верхній нагрів з вентиляцією.Якщо такої функції немає, просто запікайте курку на решітці, поставивши під нею деко, щоб збирати жир.За 10-15 хвилин до кінця запікання підвищте температуру до 220°C, щоб шкірка стала хрусткою.Проткніть м’ясисту частину курки (стегно або грудку) ножем або шпажкою. Якщо сік прозорий — страва готова.