Якщо ви читали «Енеїду» Івана Котляревського, то пам’ятаєте, як щедро пригощали Енея та його побратимів у Карфагені! Одна зі страв на столі в цариці Дідони — лемішка, приготована з гречаного борошна. Готували її на сніданок або вечерю, як кашу. Хочете спр

Ingredients

4 serv.

Вода 10 склянок
Борошно гречане↗4 склянки
Сіль↗2 ч. л.
Сало↗50 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.

Step-by-step instructions

1
Висипте гречане борошно на сковороду. 2-3 хвилини обсмажуйте його на слабкому вогні, постійно помішуючи.
2
Закип’ятіть воду в жаростійкій каструлі. Додайте сіль. Всипте борошно в каструлю та варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Лемішка повинна набути консистенції в’язкої каші.
3
Почистьте цибулю, наріжте її кубиками. Соломкою наріжте сало. Обсмажте сало з цибулею на сковороді.
4
Вилийте засмажку в жаростійку каструлю. Розігрійте духовку до 160°C та поставте в нею каструлю з лемішкою на 20-25 хвилин.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App