Цибулевий конфітюр — рецепт французького гарніру до м’яса та сиру

• Цибуля червона↗500 г
• Олія соняшникова рафінована↗30 мл
• Масло вершкове↗20 г
• Цукор тростинний коричневий↗2 ст. л.
• Вино біле сухе↗2 ст. л.
• Оцет винний червоний↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Цибулю почистьте і наріжте тонкими півкільцями. Посипте їх цукром і перемішайте.

2. 2

   Глибоку сковороду розігрійте з олією і розтопіть в ній масло. Викладіть в неї цибулю і смажте, періодично помішуючи, приблизно 30 хвилин.Потім налийте вино, оцет і готуйте, помішуючи, поки не випарується вино. Смажте до золотисто-коричневого кольору.Готуйте конфітюр, поки цибуля не стане м’якою і не випарується зайва рідина. Консистенція повинна бути густою і схожою на джем.