Меренговий рулет з маракуєю — ідеальний літній десерт
Per serving
Подумайте про дуже ніжний десерт: м’який, як хмара, всередині, та хрусткий зовні. Немає ідей? А у нас є — меренговий рулет, який поєднує солодкість меренги з терпкістю маракуї.
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Білок збийте міксером з сіллю до пишної піни. Насипте половину цукру, не припиняючи збивати. Потім додайте другу половину цукру, ванільний цукор і збивайте до стійких піків. Додайте крохмаль і перемішайте до однорідності.
- 2
Деко застеліть пергаментом і розподіліть по ньому лопаткою меренгу. Випікайте при температурі 150°C 30 хвилин.
- 3
Для крему збийте міксером вершковий сир з цукровою пудрою. Налийте вершки і збивайте разом до кремоподібної маси.
- 4
Для конфі маракую почистьте, м’якуш викладіть в сотейник, додайте цукор, крохмаль і перебийте блендером до однорідності. Поставте на невеликий вогонь грійте, ретельно перемішуючи вінчиком 1 хвилину. Охолодіть.
- 5
Зі спеченої меренги акуратно видаліть пергамент. Змастіть його кремом і конфі. Згорніть в рулет і відправте в холодильник на кілька годин.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App