Не відірватись: свинячі реберця в кисло-солодкому маринаді

• Свинячі ребра↗1 кг
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Ківі↗4 шт.
• Соус соєвий↗4 ст. л.
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Гірчиця↗1 ст. л.
• Приправа до мʼясаза смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/4 Ребра помийте, посоліть, поперчіть і покладіть у миску.

2. 2

   Крок 2/4 Приготуйте маринад. Для цього очистьте ківі, цибулю і часник. Ківі подрібніть, цибулю наріжте кубиками, часник вичавіть через прес. Додайте у масу гірчицю, соєвий соус, спеції та перемішайте. Готовим маринадом змастіть ребра і залиште на 3 години, а краще на ніч.

3. 3

   Крок 3/4 Замариновані ребра перекладіть у змащену олією форму і запікайте в розігрітій до 180°С духовці до рум’яної скоринки (приблизно 1,5-2 години). Про готовність буде свідчити те, що м’ясо добре відокремлюється від кісток.

4. 4

   Крок 4/4 Перед подачею викладіть ребра на блюдо, розріжте на порції та полийте маринадом. Подавайте страву гарячою.