Біляші — наш локальний фастфуд, який нічим не поступається американським бургерам і хот-догам. Наша читачка Олена Волкова поділилася рецептом біляшів, які досить легко відтворити вдома.

Ingredients

18 serv.

Борошно пшеничне↗605 г
Вода↗332 мл
Сіль↗10 г
Цукор↗39 г
Олія20 мл
Дріжджі сухі↗7 г
М’ясний фарш↗650 г
Цибуля жовта ріпчаста↗150 г
Вода крижана↗80 мл
Перець чорний мелений↗за смаком
Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1
Розведіть у теплій воді дріжджі, додайте решту інгредієнтів і замісіть тісто. Бродити воно має 3-4 години в теплі.
2
Для начинки перекрутіть чи натріть цибулю, змішайте з фаршем і крижаною водою. Добре вимісіть до однорідності.
3
Тісто поділіть на 18 кульок, зліпіть біляші, дайте полежати 10 хвилин і смажте у фритюрі.
4
Викладіть на паперову серветку, щоб ввібрала олію. Їжте одразу, поки гарячі!

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App