Сливове варення з волоськими горіхами

• Слива↗1 кг
• Цукор↗700 г
• Волоські горіхи↗150 г
• Лимонна кислота↗5 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Сливи помийте, кожну розділіть навпіл і видаліть кісточки.

2. 2

   У каструлю викладіть шарами половинки слив, пересипаючи їх цукром. Накрийте каструлю кришкою і залиште сливи на добу, щоб вони пустили сік.

3. 3

   Потім акуратно перемішайте сливи, на невеликому вогню доведіть до кипіння і проваріть 2 хвилини. Залиште ще на добу під кришкою.

4. 4

   Після того знову доведіть варення до кипіння і прокип’ятіть 5 хвилин. Настоюйте ще 1 добу.

5. 5

   Третій раз варіть після закипання 5 хвилин, додайте лимонну кислоту, подрібнені горіхи та проваріть ще 5 хвилин.

6. 6

   Розлийте гаряче варення в теплі стерилізовані банки й герметично закрийте прокип’яченими кришками. Зберігайте готове варення у прохолодному місці.