Консервований горошок з морквою на зиму

• Молодий зелений горошок↗500 г
• Морква↗500 г
• Перець духмяний, горошок4 шт.
• Лимонна кислота↗2 г
• Вода↗1 л
• Сіль кам'яна↗1 ст. л.
• Цукор↗2 ст. л.
• Оцет 9%↗100 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Горошок замочіть у холодній воді на 2 години. Потім покладіть його d киплячу підсолену воду, додайте лимонну кислоту, доведіть до кипіння і варіть 2 хвилини.

2. 2

   Моркву почистьте, помийте й наріжте кружальцями. У стерилізовані банки розкладіть горошок, моркву і перець.

3. 3

   Для маринаду воду доведіть до кипіння, додайте сіль, цукор і оцет. Перемішайте до повного розчинення цукру і відразу розлийте в банки.

4. 4

   Прикрийте банки з овочами кришками та стерилізуйте 20 хвилин. Потім герметично закрийте кришками. Зберігайте в прохолодному місці.