Десерт без випікання: йогуртовий торт зі смородиною

• Печиво бісквітне200 г
• Масло вершкове↗150 г
• Желатин↗12 г
• Сир кисломолочний↗600 г
• Йогурт без наповнювача↗300 мл
• Лимон, сік↗50 г
• Яблучний сік↗150 мл
• Цукор↗80 г
• Смородина↗250 г
• Сироп↗200 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Бісквітне печиво викладіть у чашу блендера і подрібніть у крихту. Вершкове масло розтопіть, додайте у нього крихту і перемішайте.

2. 2

   Роз’ємну форму діаметром 26 см вистеліть пергаментом, викладіть у неї масляну крихту і притисніть до дна. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

3. 3

   Желатин замочіть у холодній воді на 5-10 хвилин. Кисломолочний сир збийте з йогуртом, цукром, лимонним і яблучним соком. Желатин відтисніть і вмішайте в масу (¼ відкладіть). Викладіть її на основу з печива і поставте в холодильник на 2 години.

4. 4

   Ягоди смородини обірвіть з гілочок і промийте. Змішайте сироп, решту желатину і ягоди. Викладіть цю масу на сирний шар. Поставте в холодильник ще на 1 годину.