Традиційні українські цибуляники із зеленою цибулею — швидкий рецепт

• Яйця курячі↗2 шт.
• Зелена цибуля↗300 г
• Борошно пшеничне↗250 г
• Олія40 мл
• Кисляк↗0.5 л
• Сода харчова↗1.3 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Сметана 15%↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   У мисці змішайте 2 курячих яйця і пів літра скислого молока. Збийте їх до однорідної консистенції.

2. 2

   Додайте до суміші соду та сіль, а потім збийте все разом до однорідності. Продовжуйте збивати, доки суміш не почне «пухнути» від взаємодії кисляку із содою.

3. 3

   Поступово додавайте борошно до суміші та змішуйте його до утворення рідкого тіста. Додайте нарізаної цибулі до тіста й ретельно перемішайте.

4. 4

   Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Візьміть столову ложку тіста та викладіть його, формуючи маленькі оладки.

5. 5

   Смажте цибуляники на помірному вогні, доки знизу не з’явиться золотиста скоринка. Потім обережно переверніть їх та продовжуйте смажити до готовності з іншого боку.

6. 6

   Подавайте цибуляники гарячими зі сметаною.