Полунична галета — для тих, хто любить французьку випічку

• Борошно пшеничне↗220 г
• Масло вершкове↗200 г
• Холодна вода100 мл
• Цукор↗2 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Полуниця↗500 г
• Цукор↗2 ч. л.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Крохмаль↗1 ч. л.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти для тіста у великій мисці. Спочатку воно буде кришитися, але продовжуйте місити, поки тісто не стане гладким. Загорніть його у харчову плівку та залиште в холодильнику приблизно на 1 годину.

2. 2

   За цей час приготуйте начинку. Полуницю помийте і наріжте навпіл. Додайте цукор, ванільний цукор, крохмаль і перемішайте.

3. 3

   Присипте робочу поверхню борошном і розкачайте на ній тісто в коло товщиною 1 см. Перекладіть його на деко, застелене папером для випічки. Викладіть посередині начинку і загніть краї тіста поверх неї.

4. 4

   Збийте одне яйце і змастіть краї тіста, потім посипте їх цукром. Випікайте галету за температури 180 градусів близько 30 хвилин.