Мексиканський шоколадний пиріг з глазур’ю

• Чорний шоколад↗120 г
• Масло вершкове↗120 г
• Вода гаряча1 склянка
• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Цукор↗2 склянки
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Сіль↗2 г
• Маслянка 1/3 склянки
• Сода харчова↗1.5 ч. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор ванільний↗2 ч. л.
• Чорний шоколад↗60 г
• Масло вершкове↗4 ст. л.
• Цукрова пудра↗4 склянки
• Молоко 1/2 склянки
• Кориця мелена 1/4 ч. л.↗
• Цукор ванільний↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть деко олією і відставте убік.

2. 2

   У великій каструлі розтопіть шоколад та масло у гарячій воді та доведіть суміш до кипіння. Потім зніміть з вогню і додайте борошно, цукор, корицю та сіль. Добре перемішайте вінчиком або міксером.

3. 3

   Потім додайте пахту, соду, яйця та ванільний цукор і збийте до отримання однорідної маси.

4. 4

   Вилийте тісто в підготовлену форму і випікайте протягом 25-30 хвилин, поки верхівка не почне пружинити при дотику кінчиком пальця. Пиріг має трохи відходити від стінок форми.

5. 5

   Приготуйте глазур. Поки пиріг остигає, у товстостінній каструлі розтопіть разом шоколад та вершкове масло.

6. 6

   Додайте цукрову пудру, молоко, корицю та ваніль і добре збийте. Можливо, вам доведеться додати більше молока або цукрової пудри, щоб досягти бажаної консистенції. Глазур має бути текучою і гладкою, а не жорсткою і розтікатися.

7. 7

   Щойно пиріг охолоне, полийте його глазур’ю і дайте пирогу охолонути.