Смажена риба з часниковим соусом

• Риба біла, філе400 г
• Часник, головка↗1 шт.
• Вершки 15%↗200 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Кріп, гілочка↗20 г
• Борошно пшеничне↗20 г
• Олія соняшникова↗40 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Часник розберіть на зубчики, покладіть на деко і запікайте 15-20 хвилин при температурі 200°C. Потім дайте охолонути, очистьте і потовчіть у пюре.

2. 2

   Кріп помийте, обсушіть, подрібніть і додайте в часникове пюре. Влийте вершки, посоліть, поперчіть і перемішайте.

3. 3

   Філе риби помийте й обсушіть. Розріжте на чотири стейки, посоліть, поперчіть і запаніруйте у борошні. На сковороді розігрійте олію й обсмажте шматки риби по 4 хвилини з кожного боку. Зменште вогонь, накрийте кришкою і готуйте ще 7-8 хвилин до готовності.