Сирна паска з фруктовим желе

• Молоко↗2 л
• Сметана 15%↗2 склянки
• Яйця курячі↗6 шт.
• Цукрова пудра↗100 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Масло вершкове↗170 г
• Родзинки↗100 г
• Мигдаль↗100 г
• Желе зі смаком полуниці, готове90 г
• Желе зі смаком апельсина, готове90 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Закип’ятіть молоко і зніміть з вогню. Яйця збийте зі сметаною, повільно влийте в молоко, перемішуючи. Поставте суміш на маленький вогонь і грійте 10-12 хвилин, поки вона не перетвориться на сирну масу. Не доводьте до кипіння!

2. 2

   Зніміть з вогню, охолодіть при кімнатній температурі і відкиньте на сито, щоб стекла сироватка.

3. 3

   Розм’якшене масло збийте з цукровою пудрою і ванільним цукром. Додайте приготовлений сир, промиті родзинки, подрібнені горішки і добре перемішайте.

4. 4

   Приготуйте полуничне і апельсинове желе, як вказано на пакованні, але води треба влити у два рази менше, ніж зазначено (для густоти желе).

5. 5

   У форму викладіть половину сирної маси і залийте полуничне желе. Помістіть заготівлю в холодильник, щоб желе загусло.

6. 6

   Потім викладіть на застигле полуничне желе другу частину сирної маси, зверху залийте апельсиновим желе і охолодіть.

7. 7

   Переверніть готову паску на блюдо і прикрасьте на свій смак.