Пишні бублики на сметані

• Борошно пшеничне↗3 склянки
• Сметана 15%↗3 ст. л.
• Яйце куряче, велике↗3 шт.
• Масло вершкове↗50 г
• Цукор↗3 ст. л.
• Молоко↗75 мл
• Дріжджі сухі↗10 г
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   У каструлі з товстим дном підігрійте молоко, але не кип’ятіть його. Додайте в тепле молоко дріжджі та столову ложку цукру і залиште на 10 хвилин.

2. 2

   Розітріть віночком розм’якшене вершкове масло з рештою цукру і трьома жовтками. Додайте дріжджі, сіль, сметану і просійте борошно у 2-3 підходи. Замісіть еластичне тісто. Залиште на годину в теплому місці, накривши рушником.

3. 3

   Коли тісто підійде, розділіть його на 6-8 частин. З кожної сформуйте бублики. Викладіть їх на деко, вистелене пергаментним папером, змастіть яйцем, присипте цукром і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.