Вишуканий хліб з корицею для особливого чаювання

• Борошно пшеничне↗500 г
• Вода↗200 г
• Цукор↗80 г
• Масло вершкове↗70 г
• Дріжджі сухі↗10 г
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Цукор↗60 г
• Кориця↗1 ч. л.
• Масло вершкове↗20 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У глибокій мисці змішайте теплу воду, 2 столові ложки цукру та дріжджі. Залиште на 15 хвилин у теплому місці до утворення шапочки.

2. 2

   Додайте яйця, решту цукру, дрібку солі. Збийте суміш вінчиком.

3. 3

   У 2-3 підходи додайте просіяне борошно та добре перемішайте. Замісіть еластичне тісто, вмішуючи розм’якшене масло. Сформуйте кульку, накрийте тісто рушником та поставте у тепле місце на 30 хвилин.

4. 4

   Для начинки змішайте в окремій мисці корицю та цукор.

5. 5

   Розкатайте тісто в пласт, змажте шматочком вершкового масла. Посипте сумішшю кориці та цукру, скатайте довільно тісто та покладіть у форму для запікання. Поставте форму у розігріту на 180 градусів духовку на 30 хвилин.