Як приготувати найкраще заварне тісто
Заверне тісто отримало свою назву завдяки способу приготування — його буквально заварюють. Вважається, що вперше заварне тісто приготував кухар французької королеви Катерини Медичі в середині XVI ст. З того часу рецепт, звичайно, видозмінювався та вдоскон
Ingredients
15 serv.Step-by-step instructions
- 1
У сотейнику із товстим дном з’єднайте воду, масло, сіль та цукор.
- 2
Поставте на вогонь, масло має розплавитися, а суміш закипіти. Одразу після закипання зніміть з вогню, обережно всипте борошно, помішуючи.
- 3
Поверніть сотейник на вогонь і готуйте, постійно помішуючи лопаткою, приблизно дві хвилини. Тісто має сформуватися в кулю, а на дні утворитися тоненька скоринка.
- 4
Після зніміть тісто з плити, дайте йому остигнути.
- 5
По одному додавайте у тісто яйця. Після кожного додавання вимішуйте, поки тісто не стане однорідним. Тісто має бути глянцевим, не рідким і не занадто густим, воно має повільно стікати з лопатки стрічкою. Якщо чотири яйця буде замало, розбовтайте в окремій мисці п’яте яйце і додавайте його частинами, поки тісто не набуде бажаної консистенції.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App