Пряний тофу — ароматна закуска для вегетаріанців
Per serving
Тофу, тушкований у пікантно-пряному соусі та обсмажений на сковороді з часником, імбиром і зеленою цибулею, — це щось неймовірне! Тофу стає соковитим, трохи гострим, хрустким зовні та м’яким усередині. Це смачний додаток до рису, локшини або салату.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Загорніть тофу в чистий кухонний рушник і покладіть в деко з бортиками. Придавіть важким предметом (добре підійде важка банка) та залиште на 10 хвилин. Розгорніть тофу і розріжте вздовж навпіл, потім розріжте поперек на 6 частин, щоб вийшло 12 квадратів.
- 2
Збийте соєвий соус, кунжутну олію, пластівці червоного перцю та 50 г води у невеликій мисці. Відкладіть соус у бік.
- 3
Зелену цибулю помийте та наріжте тонкими скибочками, відкладіть.
- 4
Нагрійте 20 г соняшникової олії у сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Акуратно викладіть тофу в один шар і трохи посоліть. Смажте приблизно 5 хвилин, до золотаво-коричневого кольору, переверніть і готуйте з іншого боку також близько 5 хвилин. Перекладіть шматочки на тарілку. Смажте таким чином всі скибочки тофу.
- 5
Потім в сковороді нагрійте 20 г олії на середньому вогні. Покладіть зелену цибулю (трохи залиште для подачі), подрібнені часник та імбир, смажте, помішуючи, поки вони не стануть м’якими, близько 1-2 хвилин.
- 6
Покладіть тофу до сковороди. Влийте приготовлений соус і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до середньо слабкого і готуйте, перевертаючи тофу один або два рази, і час від часу поливаючи соусом, поки соус не увариться приблизно наполовину, близько 8 хвилин.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App