Домашнє печиво савоярді: як приготувати

• Борошно пшеничне↗100 г
• Яйце куряче, велике↗4 шт.
• Цукор↗100 г
• Цукрова пудра↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйця розділіть на жовтки та білки. Останні покладіть одразу в холодильник.

2. 2

   До жовтків додайте половину цукру, збийте міксером до густої піни протягом 3 хвилин.

3. 3

   Білки збийте до густої піни, одночасно підсипаючи цукор, що залишився.

4. 4

   До жовтків покладіть чверть збитих білків, просійте борошно. Збийте суміш міксером на низьких швидкостях. Далі введіть решту білків та перемішайте суміш силіконовою лопаткою. Перекладіть тісто в кондитерський мішок з насадкою 10 мм.

5. 5

   На застелене пергаментним папером деко відсадіть довгасте печиво завдовжки з палець на відстані одне від одного. Зверху присипте цукровою пудрою. Поставте печиво в розігріту на 180 градусів духовку на 8-10 хвилин.