Суп з індичкою в грузинському стилі

• Мʼясо індички↗800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Аджика суха↗7 г
• Червоний перець чилі↗за смаком
• Сік томатний↗300 мл
• Олія50 г
• Масло вершкове↗50 г
• Лавровий лист↗2 шт.
• Приправа «Хмелі-сунелі»↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Овочевий бульйон↗250 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   М’ясо індички промийте та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте невеликими шматочками. Обсмажте м’ясо у глибокій сковороді з широкими бортами на невеликій кількості олії до золотистої скоринки.

2. 2

   Дрібно наріжте гострий перець, цибулю та часник.

3. 3

   Додайте до індички в сковороді цибулю та продовжуйте обсмажувати. Поступово всипте суху аджику, додайте томатний сік, гострий перець, вершкове масло, лавровий лист і хмелі-сунелі. Накрийте кришкою та тушкуйте протягом 30 хвилин.Додайте бульйон. Проваріть ще 5 хвилин.

4. 4

   Після цього посоліть, додайте часник та зніміть з вогню.