Міньйонет (Mignonette sauce) — класичний французький соус, який традиційно подають до сирих устриць. Зазвичай соус готують з подрібненої цибулі-шалоту, меленого перцю та оцту. Хоча сьогодні є варіанти приготування з алкоголем, наприклад, з шампанським.

Ingredients

4 serv.

Оцет винний червоний↗4 ст. л.
Цибуля шалот↗1 шт.
Перець білий мелений 1/4 ч. л.↗
Цукрова пудра 1/2 ч. л.↗
Сіль↗2 г

Step-by-step instructions

1
Змішайте дрібно нарізану цибулю шалот й перець. Додайте цукрову пудру і сіль.
2
Налийте оцет і все перемішайте.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App