1
Для приготування тіста змішайте в мисці м’яке вершкове масло, цукрову пудру та ванільний цукор. Збийте міксером до пишної маси. По одному додавайте яєчні жовтки, збиваючи після кожного додавання.
2
Влийте до маси вершки та добре збийте міксером до повної однорідності.
3
Додайте просіяне борошно та розпушувач, почніть замішувати тісто. Робіть це швидко. Коли тісто стане однорідним, огорніть його харчовою плівкою та покладіть у холодильник на годину.
4
Охолоджене тісто розкатайте в пласт та виріжте кружечки за допомогою склянки. Викладіть їх на встелене пергаментним папером деко та випікайте в розігрітій на 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.
5
Залийте желатин водою та залиште на 10 хвилин. Далі нагрійте, поки він повністю не розчиниться. Дайте суміші охолонути.
6
В каструлю покладіть цукор, додайте воду. Поставте на вогонь та нагрійте, обережно помішуючи, щоб цукор повністю розтанув. Доведіть до кипіння та проваріть протягом 5 хвилин.
7
Збийте білки до м’яких піків, влийте до них гарячий сироп тонкою цівкою. Не переставайте збивати суміш. Далі додайте желатин. Збийте до однорідності та перекладіть начинку в кондитерський мішок.
8
На випечене печиво покладіть начинку, прикрийте другим печивом. Трохи притисніть.
9
Для глазурі розтопіть на водяній бані шоколад разом з олією. Дайте суміші трохи охолонути та покрийте печиво глазур’ю. Поставте печиво в холодильник на 10-15 хвилин.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App