Вареники з грибами: надзвичайно просто та смачно!

• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Вода↗100 г
• Борошно пшеничне↗300 г
• Печериці↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗100 г
• Масло вершкове↗70 г
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Вбийте яйце в глибоку миску та збийте вінчиком до однорідності. Влийте воду кімнатної температури, додайте щіпку солі. Перемішайте до однорідності.

2. 2

   Просійте до яйця муку, перемішайте спочатку ложкою, а потім руками. Вимішене тісто накрийте рушником та залиште на 15 хвилин.

3. 3

   Цибулю та гриби наріжте маленькими кубиками. Підсмажте на вершковому маслі до золотистості цибулю, потім покладіть гриби. Смажте далі, поки вся волога не випарується. Підсоліть, перемішайте та зніміть з вогню. Остудіть начинку.

4. 4

   Присипте робочу поверхню борошном та розкатайте на ній тісто. Склянкою вичавіть кружечки. Викладіть до центру начинку, добре защипніть краї кожного кружечка.

5. 5

   У гарячу підсолену воду покладіть готові вареники. Шумівкою перемішайте воду, щоб вареники піднялися. Після цього зменште вогонь та проваріть близько 3-4 хвилин.