Тріумф шоколаду: трюфельний торт без випічки

• Печиво бісквітне200 г
• Масло вершкове↗100 г
• Чорний шоколад↗150 г
• Молочний шоколад↗150 г
• Сир маскарпоне↗150 г
• Вершки 15%↗200 мл
• Ром↗1 ст. л.
• Цукор↗60 г
• Цукерка «Трюфель»↗8 шт.
• Какао-порошок↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Змастіть маслом і застеліть папером для випікання роз’ємну форму діаметром 24 см.

2. 2

   Подрібніть печиво в кухонному комбайні до утворення крихти. Додайте розтоплене вершкове масло, перемішайте і розподіліть суміш по дну форми, добре утрамбовуючи. Поставте у холодильник на 15 хвилин.

3. 3

   Розтопіть два види шоколаду на водяній бані. Коли суміш стане рідкою та злегка охолоне, додайте цукор і маскарпоне, добре перемішайте. Влийте ром і знову перемішайте. Окремо збийте вершки та додайте до шоколадної суміші, перемішуючи круговими рухами.

4. 4

   Дістаньте форму з холодильника, вилийте отриманий крем на основу і добре розрівняйте. Дайте торту відпочити в холодильнику протягом 3 годин. Безпосередньо перед подачею на стіл посипте какао і прикрасьте трюфелями.